Menu
La mer est vivante et imprévisible. Nos agriculteurs et maraîchers sont tributaires de Dame Nature. Même nos éleveurs suivent les saisons. Pour toutes ces raisons et surtout pour vous offrir le meilleur, notre menu est susceptible de changer quotidiennement.
Tapas
Entrées
Oeuf mollet, crème de parmesan, jambon de Savoie séché, tuile de pain
13,00 EUR
Tartelette au brocolis et parmesan, copeaux de pecorino à la truffe
14,00 EUR
Burrata aux figues, rouelles d'oignons rouges, salade d'herbes aromatiques
15,00 EUR
Terrine de canard maison, condiment aux prunes
14,00 EUR
Escargots de Bourgogne géants farcis (les 6)
22,00 EUR
Saumon gravlax au chou rouge et sa crème de raifort
16,00 EUR
Tartare de thon à la poire et à l'anis
19,00 EUR
Plats
Fricassée de champignons et son crémeux herbacé
30,00 EUR
Andouillette de veau de la Maison Bobosse à la moutarde violette, pommes de terre grenaille gourmandes
28,00 EUR
Suprême de pintade à la crême, poêlée de champignons
32,00 EUR
Souris d'agneau braisée, duo de courgettes, condiment oriental
34,00 EUR
Chateaubriand aux deux poivres, pleurotes et pommes de terre rôties
38,00 EUR
Filet de daurade sébaste au curry vert, poêlée de légumes verts
26,00 EUR
Ravioles de langoustines en bisque au combawa
36,00 EUR
Fromages
L'assiette de fromages
15,00 EUR
Desserts
Blanc-manger aux mirabelles et prunes sanguines, poivre de Sarawak
13,00 EUR
Ile flottante au café et ses chouchous
13,00 EUR
Sablé aux figues et framboises, ganache au shiso vert
14,00 EUR
Soufflé au chocolat, glace vanille
14,00 EUR
Café gourmand
12,00 EUR
