Menu
La mer est vivante et imprévisible. Nos agriculteurs et maraîchers sont tributaires de Dame Nature. Même nos éleveurs suivent les saisons. Pour toutes ces raisons et surtout pour vous offrir le meilleur, notre menu est susceptible de changer quotidiennement.
Tapas
Entrées
Oeuf mollet, velouté de petits-pois, chips de chorizo ibérique et croutons dorés
13,00 EUR
Tartelette au brocolis et parmesan, copeaux de pecorino à la truffe
14,00 EUR
Terrine de canard maison, condiment aux prunes
14,00 EUR
Burrata aux figues, rouelles d'oignons rouges, salade d'herbes aromatiques
15,00 EUR
Ceviche du jour aux fruits de la passion et citron vert
20,00 EUR
Escargots de Bourgogne géants farcis (les 6)
22,00 EUR
Plats
Jardin végétal de 12 légumes cuits et crus, aïoli et vinaigrette aux agrumes
20,00 EUR
Andouillette de veau de la Maison Bobosse à la moutarde violette, pommes de terre grenaille gourmandes
28,00 EUR
Souris d'agneau braisée, duo de courgettes, condiment oriental
34,00 EUR
Quasi de veau aux tomates et caviar d'aubergines fumé
34,00 EUR
Entrecôte de boeuf normand (330 g env), sauce béarnaise, pommes de terre grenailles
38,00 EUR
Ravioles de langoustines en bisque au combawa
36,00 EUR
Fromages
L'assiette de fromages
15,00 EUR
Desserts
profiterole à la cerise, sorbet framboise et coulis d
14,00 EUR
Soupe de fraises et framboises au sirop de mélisse
12,00 EUR
Soufflé au chocolat, glace vanille
14,00 EUR
Ile flottante aux pralines roses et fleurs d'hibiscus
13,00 EUR
Café gourmand
12,00 EUR
